© 2023 IL MOLISE CHE ESISTE di Alberto Clementoni
cf CLMLRT63A14G148A - p. IVA 17248851002 - REA - RM 1705960
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info@ilmolisecheesiste.com
IL MOLISE ESISTE.......E PRODUCE
Un' attenta ricerca sul territorio molisano ha permesso di selezionare alcune piccole realtà imprenditoriali, spesso a conduzione familiare che, attraverso un uso consapevole del territorio, garantiscono prodotti biologici e naturali.
L' agricoltura biologica
- rispetto dell' ambiente
- promozione della biodiversità
- esclusione nel processo produttivo di prodotti di sintesi e di
organismi geneticamente modificati (OGM)
- garantire un prodotto sano e genuino
Prodotti
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MACCHIAROSSA 75 cl 443475
I VINI
In Stock
Produttore: Claudio Cipressi
Denominazione: DOP Tintilia del Molise
Nome: Macchiarossa
Vitigno: 100% Tintilia
Alcool: 14,5%vol.
Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB) Altitudine: 520m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità: 3.000 ceppi per ettaro
Resa per ha: 35/40q.li uva
Caratteristiche
organolettiche: Si presenta di colore rosso con riflessi tendenti al granato dai riflessi
brillanti. Al naso prevalgono note balsamiche e speziate. In bocca è morbido, rotondo ed avvolgente.
Abbinamenti: arrosti e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C.
Processo
Vendemmia: prima metà di ottobre.
Raccolta: manuale in cassetta.
Vinificazione: accurata cernita dei grappoli. Macerazione per minimo 12
giorni senza mai superare i 25/28° C.
Maturazione: 36 mesi in acciaio + 6 mesi in bottiglia.
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