CASTELMONFORTE STAGIONATO 443409

Pecorino da latte
lavorato a crudo, prodotto interamente da La Serra s.r.l

Il latte è lavorato a crudo, con la sola
aggiunta di sale e caglio. Il sapore e i profumi del Monforte variano,
 seguendo clima e stagioni. Il processo di produzione inizia nei prati
sparsi fra i boschi, rimasti incolti per decenni, dove le pecore brucano libere
le erbe aromatiche di montagna, lontano dalle polveri sottili, bevendo l’acqua
oligominerale delle sorgenti.

Durante la mungitura, il
latte viene trasferito direttamente nel caseificio attiguo: la lavorazione
a crudo lascia intatte le sue eccezionali proprietà organolettiche. Ricco di
proteine nobili e di caseina, il pecorino stagionato Monforte garantisce un
elevato apporto di calcio, retinolo (vitamina A), riboflavina (vitamina B2),
fosforo e potassio, che favoriscono la mineralizzazione del tessuto osseo e
le trasformazioni energetiche a livello cellulare.

Dopo l'asciugatura nelle
apposite celle frigo,  il Monforte è pronto per essere gustato dai
buongustai attenti a benessere e salute.

Il pecorino Monforte va
conservato in un luogo fresco e asciutto; nel frigorifero va collocato nello
scomparto meno freddo.

Per le sue
caratteristiche si abbina bene con i vini rossi d’annata.

INGREDIENTI: Latte di
pecora, sale, caglio.

Conservare in frigo da
0°C a +4°C

Formaggio pecorino da latte lavorato a crudo,
da pecore allevate al pascolo libero presso La Serra s.r.l.

Origine del latte: Azienda Agricola La Serra
s.r.l., Busso (CB) https://it.wikipedia.org/wiki/Busso

Bollo CE: IT E3F17 CE