Produttore: Apicoltura Nazario Fania
Descrizione: La Sulla (Hedysarum coronarium) è una pianta leguminosa
dai
bellissimi fiori rossi. Questa pianta nettarifera ci dona
un miele tra i più apprezzati e ricercati. Il miele di Sulla ha
un profumo e un sapore molto delicato, con una gradevole
nota vegetale. È il miele degli sportivi, dei bambini e degli
anziani, perché contiene fruttosio di altissima qualità e numerosi oligoelementi: zinco, magnesio, ferro, manganese.
Per queste sue caratteristiche è utilizzato prima di ogni attività sportiva per le sue qualità organolettiche e fonte di
energia, che viene rilasciata all’organismo in modo lento e
costante. Il miele di sulla è il miele che si gusta a colazione
spalmato su una fetta di pane integrale. Un miele che sprigiona emozioni.
Il miele di Sulla per le sue proprietà viene utilizzato in cucina per la preparazione di numerosi dolci, tra questi il torrone. Il miele viene raccolto in purezza e quando cristallizza diventa bianco.
Provenienza: da famiglie di alveari situati in zone incontaminate dell’alta collina del Molise tra 600
e 800 metri di altitudine. È un miele raccolto puro e che non subisce nessun tipo di trattamento termico e fisico, per preservarne la qualità, la freschezza e la genuinità. Si consiglia di conservare il miele in un luogo fresco e asciutto al riparo della luce.
Abbinamento: Si abbina con tutti i formaggi freschi, ricotta e yogurt magro